実家では、母のお友達からお餅を頂いたそうで、お正月に美味しく頂きました。
子供の頃には、父の会社の従業員の皆さんと一緒に餅つきをして、それは結構なにぎわいがあって楽しかったなぁ。
オヤマ家では、正月三が日は朝昼を一緒にして午前中に「餅」を頂きます。
お雑煮は３日食べ、その他に次のものを頂きます。
・元日：あんこ餅
・２日：くるみ餅
・３日：ごま餅
この順番は私が生まれた頃から変わりません。
１日に２食になってしまうため、腹がすいた時には、「のり餅」、「お湯餅（と呼んでいるが、ネギと海苔と鰹の削り節、そして餅を入れて醤油をかけてお湯をかける、簡単で美味しい）」を頂きます。
会社で「くるみ、ごまも美味しいよね」と話したら、「そういうの食べたことがない」というので、そういうものかと思いました。
くるみ餅、ごま餅の作り方を記録しておきます。
【くるみ餅】
- くるみを割る
くるみを割る時には、とがった方を下にしてカナヅチでガツンと叩く
実家には、くるみ割専用の「石」があり、その上で割る - 中から実をほじり出す
- 白い紙の上（主にカレンダーの裏を使っています）に広げて、丁寧にカラを取り除く
- すり鉢でする
すりながら、ジャリっと音がしたらカラが混じっているので、丁寧にカラを取り除く - 裏ごし（これでカラは全部取り除かれるので、面倒だが必ず裏ごしする）
- 再びすり鉢に入れて、する
- する
砂糖（200gでしょうか？と母が言いますが、くるみの倍程度入れるようです）
塩（小さじ１杯）
水（加減を見ながら入れる）
これで出来上がり。砂糖・塩の加減は、時々なめて確認します。
以前は「水」の代わりに「お茶」を入れていたが、弟がお茶が飲めない等のため、現在は水を利用。
【ごま餅】
- いりゴマを買う
- する
ゴソゴソという感じがとれるまでする - （全体になめらかになったら）砂糖（200g程度か？）、塩（小さじ半分程度）を入れてする
- 水を少しずつ入れてする
（甘すぎる時には、お好みによっては醤油を入れても良いようだ）
「あんこ」が苦手な男性にも「くるみ」は人気がある。「ごま」の風味も良い。
「あんこ」は「あんこ通し」というのをやって、「こしあん」にしている。「あんこ通し」は、水を利用するので、手が冷たくなること、この上ない。
昔は手伝いをした「あんこ通し」だが、現在は母が一人でやっている。さぞや手が冷たかろうに、次こそは早く帰省して手伝おうと思っているのだが…。
