自分のお店を持って、何かを販売してみたい人は多いんじゃないかしら？ 先日もハッピーリタイアした方が、店を持つ計画を楽しそうに話してくれた。そういう暮らし（老後の暮らし）もあるんだなぁ。
この本の著者は日本マクドナルド創業２年目から関わった人で（現在はシドニーで飲食店コンサルタントなどをしている）、接客業において参考になる言葉が随所にある。
バイトの教育については、山本五十六の言葉で「やってみせ 言って聞かせて させてみせ ほめてやらねば 人は動かじ」を例にして説明する。これ、名言だよね。「ありがとうございます」がすぐに言えるようにする、というのは、我々にも共通の事だ。
どの業界でも、ちょっとした工夫で売上が変わる。そういう心意気が大事だよな～。