結婚して14周年！ そしてダンナの誕生日。63歳。おめでとう。気仙沼の弟も誕生日！ おめでとう〜！
銀座「サバティーニ・ディ・フィレンツェ 東京店」さんに17時半で予約しています。「ヒューリックスクエア東京」ビルの3階。丸の内線を降りて、一度も外に出ずにビルに入れた。近い！
着席。ホホホ。
飲み物、ダンナは生ビール、私はフランチャコルタ ブリュット。
パンが出ました。オリーブオイルも。
カンパチのマリネ 夏野菜のガスパチョ風ソース。
飲み物、私は生ビール、ダンナはノンアルコール 白桃 ベリーニ。
63歳になったダンナ。
パルミジャーノチーズのパンナコッタ 14ヵ月熟成の生ハムとサマートリュフを添えて ポロ葱とじゃがいもの冷たいスープとコンソメのジュレと共に。
生ビールはダンナにあげて、白ワインを頂きます。フリウリ ビアンコ 2023。
自家製パスタ”トンナレッリ” 濃厚な無添加の生ウニとフルーツトマトのソース。
赤ワインを頂きます。ラティオ ロッソ 2021。
ダンナも満足しております。
ダンナはハイボール。グレンリヴェット12年。
レアに仕上げた縦鯖のグリル 魚介のブイヨンで炊いたクスクスを添えて ラヴィゴットソースとピュレにした万願寺とうがらしのアクセント。
お口直しのシャーベット。
赤ワインを頂きます。ヴェネト レフォスコ 2020。
ダンナはハイボール。グレンリヴェット12年。
厳選黒毛和牛フィレ肉のソテー ホワイトバルサミコのハーブサラダを添えて グリーンペッパーを効かせたタブナードとサワークリームをソースにして。
パテシェ特製デザート。私には「結婚記念日おめでとう」。
ダンナには「誕生日おめでとう」。
記念写真を撮って頂きました。
ホットコーヒーを頂いて、終了です。
今年も美味しかったね。また一年、宜しくお願いします！