前回の練習会が昨年9月だから、5ヶ月ぶりです。お久しぶりです。嬉しいです！ しかしアレだ。私の腕前は本当に情けないかぎりでして。次までには、もっと練習しようと思うのであります。
そして、車に乗せていただいて神楽坂に移動。新年会は「AGARIS神楽坂」さんです！ 久しぶりに参りました。2016年7月の「ライブの反省会」以来です。
私だけビールから始まります。
他の方はワインから。飲めない方はお水。
1.アミューズ（三浦の新鮮な野菜をふんだんに使用したご挨拶の一品）
2.お魚の冷製料理の盛り合わせ（高知県宿毛の漁港直送・鮮魚の昆布締めのカルパッチョ、真鯛の冷製ブランダード）
美味しいパン。
3.お肉の冷製料理の盛り合わせ（鶏レバーともも肉のテリーヌのキャラメリゼ、自家製豚ローズ肉のボイルハム～たまり醬油を使った粒マスタード添え）
4.お魚料理（サーモンの低温ポッシェ～そら豆のピューレのソースで）
ワインのおかわりを。私も頂きます！ ANGIOLINO MAULE。
アレルギーの方が食べられない食材があったので「イタリア産 生ハムのクリームコロッケ」を召し上がり、
5.メイン料理（豚バラ肉の赤ワイン煮込み～八丁味噌仕立て）
全員、同じメニューを選択したので、銘々に出して頂きました。お肉がやわらなくて美味しい〜！
お腹がいっぱいでデザート入りません。こちらにて終了です。神楽坂から東西線で中野に移動し、中野から歩いて帰りました。素敵な1日になりました。